Zamykasz się na dzień, ale twój apetyt uderzył przycisk restartu pozostawiając cię winnym najeżdżania na lodówkę dla resztek lub zmierzania do łóżka ze słoikiem namkeen? Spróbuj zdrowej przekąski o północy!
Istnieje kilka powodów, dla których możesz nabrać ochoty na przekąskę o północy. Jak na ironię, wiele z nich nie ma nic wspólnego z rzeczywistym głodem. Może to być spowodowane tym, że nie wyspałeś się wystarczająco. Brak snu wpływa na równowagę hormonalną organizmu, co z kolei wywołuje napady głodu. Stres i nuda to dwa inne czynniki, które mogą powodować uczucie głodu w nocy. Badania przeprowadzone przez Oregon Health & Science University i Harvard University wykazały, że wewnętrzny zegar organizmu - system okołodobowy - powoduje, że późno w nocy mamy ochotę na słodkie, bogate w skrobię i słone potrawy.
Tak czy inaczej, zwiększony głód w nocy jest jedną z głównych przyczyn przybierania na wadze, głównie dlatego, że ludzie wybierają niewłaściwe rodzaje żywności do przekąszenia we wczesnych godzinach. Jeśli więc czujesz potrzebę pochrupania czegoś przed snem, sprawdź te przepisy na przekąski, które są bogate w pobudzające do snu składniki odżywcze, takie jak tryptofan, melatonina, białko i węglowodany.
Ciepłe mleko z miodem
Mleko jest pełnowartościowym pokarmem i zawiera wszystkie składniki odżywcze, których potrzebuje nasz organizm, natomiast miód zawiera niezbędne aminokwasy. Szklanka ciepłego mleka na noc sprawi, że poczujesz się senny i spokojny, tym bardziej, że zawiera ono szczyptę gałki muszkatołowej, która jest dobrym naturalnym środkiem nasennym.
Składniki
- 1 szklanka mleka2 łyżki-1 łyżka miodu, w zależności od preferencji słodkościSzczypta mielonej gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania
Podgrzać mleko do temperatury nieco wyższej niż ta, którą można by komfortowo wypić i wymieszać z miodem. Posyp mieloną gałką muszkatołową. Pij około 30 minut przed pójściem spać.
Karmelizowane banany z mrożonym jogurtem
Jeśli tęsknisz za ciepłym, lepkim przysmakiem, pomiń brownies i zamiast niego zjedz pieczone owoce. Banany mają dużo błonnika i zawierają minerały, takie jak potas i magnez, które zapobiegają nocnym skurczom mięśni.
Składniki
- 2 średniej wielkości banany, obrane i przekrojone na pół wzdłuż½ łyżki stołowej masła3 łyżki stołowe jasnego brązowego cukru¼ szklanki soku pomarańczowego⅛ łyżeczka mielonego cynamonu1 szklanka mrożonego jogurtu
Sposób przygotowania
- Roztopić masło na nieprzywierającej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodać brązowy cukier i ułożyć na nim plasterki banana, przeciętą stroną do góry. Gotuj przez 20 sekund. Dodaj sok pomarańczowy i cynamon. Gotuj przez 10 sekund, następnie ostrożnie obróć banany i gotuj jeszcze przez 45-60 sekund, polewając sosem z patelni. Podawać natychmiast, z gałką mrożonego jogurtu. Skropić danie sosem z patelni.
Warzywa z hummusem
Hummus jest zrobiony z chana, który jest pełen witaminy B6, która może pomóc poprawić cykl snu. Surowe warzywa, takie jak ogórek, brokuły i marchew są niskokaloryczne, a jednocześnie gęste od składników odżywczych.
Składniki
- 1 filiżanka ciecierzycy, ugotowanej i odsączonej3-4 ząbki czosnku2 łyżki tahini (pasta z nasion sezamu)2 łyżki świeżego soku z cytryny2 łyżki oliwy z oliwek1 łyżeczka jeera (kminu) w proszku 1/4 łyżeczki paprykiSól do smaku
Metoda
- W mikserze połącz wszystkie składniki i ucieraj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Możesz zmienić ilość czosnku, papryki i oliwy, aby dopasować je do swojej palety potraw. Przełożyć do miski, skropić oliwą z oliwek i papryką i podawać z marchewką i ogórkiem lub innymi surowymi/parowanymi warzywami według własnego uznania.
Paneer na pełnoziarnistym toście
Paneer jest doskonałym źródłem wapnia. Zawiera również wolno trawiące się białka, dzięki czemu nie będziesz głodny w środku nocy. Osoby spożywające jajka mogą zastąpić dodatek paneer w tym przepisie jajecznicą, która jest kolejnym doskonałym źródłem białka.
Składniki
- 1 kromka chleba wieloziarnistego½ szklanki sera paneer, rozdrobnionego¼ cebuli, posiekanej¼ pomidora, posiekanegoKorei i liście mięty do smakuSól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Wymieszać paneer z pozostałymi składnikami, aby uzyskać polewę, którą można nakładać łyżką na tosty.
Migdałowy Trail Mix
Migdały są bogatym źródłem białka, tryptofanu i magnezu. Podczas gdy ten pierwszy sprawi, że będziesz syty w nocy, pozostałe składniki odżywcze mają właściwości ułatwiające zasypianie.
Składniki
- 2 filiżanki pestek dyni1 filiżanka migdałów, pokrojonych w kawałki¾ filiżanki surowych pestek słonecznika6 łyżek syropu klonowego1 filiżanka suszonych wiśni lub żurawinySól do smaku
Metoda
- Rozgrzej piekarnik do 300 stopni Fahrenheita i wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Wrzuć pestki dyni, migdały, słonecznik i syrop do dużej miski, aż wszystko będzie równomiernie pokryte. Rozłóż orzechy i nasiona w równej, pojedynczej warstwie na wyłożonych papierem do pieczenia blachach. Doprawić solą do smaku. Piec orzechy przez około 20 minut lub do uzyskania złotego koloru, mieszając kilka razy szpatułką. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Po ostudzeniu orzechów dodać wiśnie i wymieszać, aby się połączyły. Mieszankę przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.
0 Komentarze