Co to jest dieta Atkinsa?

Dieta Atkinsa jest prawdopodobnie jedną z najbardziej znanych i najlepiej przebadanych diet na świecie.

Co to jest dieta Atkinsa?

Dieta Atkinsa jest zasadniczo dietą niskowęglowodanową, to znaczy bogatą w białko i tłuszcz. Według jego twórców główną przyczyną nadwagi są węglowodany proste. Według twórcy tej diety węglowodany proste powodują wahania poziomu cukru we krwi, co z kolei prowadzi do głodu i przejadania. Pod względem biochemicznym spożywanie węglowodanów podnosi poziom cukru we krwi. Aby to wyregulować, organizm zaczyna wytwarzać insulinę, a jej nadmiar zamienia się w podskórny tłuszcz i zbędne kilogramy. Jeśli proces w organizmie jest stały, to z czasem insulina nie poradzi sobie z przetwarzaniem cukru, a także wpłynie na nadwagę. Okazuje się, że proces odkładania się tłuszczu zachodzi z dwóch stron.

Dieta Atkinsa składa się z kilku etapów, podczas pierwszego spożycie węglowodanów jest prawie całkowicie ograniczone. W kolejnych etapach ilość węglowodanów nieznacznie wzrasta, ale pozostaje niska w całej diecie. Zgodnie z opisem diety można spodziewać się utraty wagi nawet do 4 kg tygodniowo.

Zalecane pokarmy

Dozwolone i zalecane pokarmy to ryby, mięso, śmietana, ser, sałata i inne warzywa. Zaleca się rezygnację z chleba, bułek, makaronu, większości warzyw, ryżu, ziemniaków, ciast, ciastek, cukru, mleka, kawy, herbaty i alkoholu. Typowe śniadanie składa się z jajek i bekonu oraz kilku warzyw. Na obiad warto zjeść np. wieprzowinę lub wołowinę z surówką, lub warzywami. Na obiad - żeberka wieprzowe z sałatą lub grillowany kurczak z warzywami. Dieta Atkinsa jest jedną z ulubionych wielu polityków i gwiazd show-biznesu. Daje dobre efekty i jest nie tyle dietą w jej klasycznym rozumieniu, ile systemem żywieniowym, który pozwoli ci świetnie wyglądać przez długi czas.

Etapy

Dieta Atkinsa ma dwa etapy. Pierwszy ma na celu zmianę metabolizmu i korektę wagi. W jego ramach ilość węglowodanów, które można spożyć, wynosi tylko 20 gramów dziennie. Druga faza to poszukiwanie równowagi, w której można uzyskać wszystkie niezbędne substancje z pokarmów węglowodanowych. Pierwsza faza diety Atkinsa obejmuje posiłki białkowe. Możesz więc jeść mięso, ryby, jajka, produkty mleczne. Dozwolone jest spożywanie warzyw (ogórki, rzodkiewki, zioła), olej roślinny, masło. Surowo zabrania się spożywania cukru, słodyczy, produktów mącznych, ryżu, owoców, żywności niskotłuszczowej, alkoholu. Możesz uzyskać 20 gramów węglowodanów z pomidorów, bakłażana, szparagów, kapusty i kiełkujących nasion zbóż. Możesz jeść dozwoloną żywność, ile chcesz. Pierwsza faza diety trwa 14 dni. Należy zauważyć, że część białkowa diety jest dość trudna do tolerowania.

W drugiej fazie do dozwolonych produktów można dodać ciemne pieczywo, alkohol, niesłodzone warzywa i owoce. Dla każdego odpowiednia dawka węglowodanów to od 20 do 150 gramów węglowodanów dziennie. Bardzo ważne jest, aby obliczyć tę dawkę specjalnie dla siebie. Aby to zrobić, dr Atkins zaleca ważenie się co kilka dni, aby zrozumieć, jak przebiega proces odchudzania i czy w ogóle przebiega. Po osiągnięciu pożądanej wagi możesz stopniowo dodawać ilość węglowodanów (5-10 gramów tygodniowo) i obserwować reakcję organizmu.

Efekt diety można utrzymać nawet do końca życia, jeśli nie spożywasz większej ilości węglowodanów niż ta, po której zaczyna się tycie. Jeśli chcesz spożywać więcej pokarmów węglowodanowych, możesz je spalić, uprawiając aktywny sport.

Dieta Atkinsa jest niewskazana dla osób z chorobami nerek, serca i kobiet w ciąży. Uważaj na swoje samopoczucie podczas diety. Należy pamiętać, że dieta niskowęglowodanowa jest przyczyną niskiej zawartości witamin w organizmie. Dlatego pij kompleksy witaminowe. Pamiętaj też, aby pić dużo płynów.